Unser Konzept: Qualität kann ganz einfach sein

Das DAICHI bietet klassische japanische Gerichte von hoher Authentizität und Qualität  – einfach und frisch, ohne Chichi, auf der Grundlage der Japan-Experience der beiden Gastronomen Michael Dyllong und Ciro De Luca. Asiatische Gerichte und die Weltküche werden dabei komplett überarbeitet und neu interpretiert. Die Speisekarte bietet von knackigen Salate über Sashimi und Sushi natürlich auch frische Fisch- und Fleischgerichte mit asiatischem Einschlag von unserem einzigartigen Ami Yaki Grill.

Weltküche auf den Punkt gebracht

Das Konzept für das DAICHI sieht vor, einen bewussten Kontrapunkt zur Zeit- und Zutaten-intensiven Küche der Sterne-Gastronomie zu setzen. Gerade als Ergänzung zu unserem The Stage, das sich im gleichen Haus befindet, kann man im DAICHI schnell hochwertige asiatische Küche genießen, im modernen Innenraum oder bei gutem Wetter auf der Außenfläche. Wer lieber zu Hause oder am Arbeitsplatz isst, kann die Gerichte der DAICHI Menükarte vorbestellen und abholen.

Mit dem Angebot des neu inszenierten DAICHI entsteht in Dortmund-Hombruch an der Ecke Harkortstraße und Karlsbader Straße ein in der Region einzigartig innovatives Genusskonzept.

Wir freuen uns auf unsere Gäste und wünschen Ihnen einen guten Appetit.